Эмалированные кастрюли хороши для приготовления супов, компота и киселя, а вот тушить рагу в них не стоит, оно может пригореть. Да и хрупкость эмали налагает определенные ограничения: как только на боках и дне появились сколы, кастрюлю следует заменить.

Чугунные емкости медленно нагреваются и долго держат тепло, поэтому особенно хороши для тушения и обжаривания. Если чугун хорошо разогреть, еда никогда не пригорит. Правда, это… ...читать дальше >>>

Тэги: плита, рост, толь, уют, хрупкость

(Еще не оценили)

 Загрузка ...